Історія кафедри

За свою сторічну діяльність, кафедра ветеринарно-санітарної експертизи, яка була створена при Харківському ветеринарному інституті у 1907 році,  має великий історичний шлях. З цього року професор А.В. Дедюлін при кафедрі бактеріології розпочав читати курс „М’ясознавства”. З 1917 року до 1926р. „М’ясознавство” в Харківському зооветеринарному інституті викладав прозектор кафедри патологічної анатомії О.М. Петров.

У 1927 році була створена самостійна кафедра "М’ясознавство", яка незабаром була перейменована у кафедру ветеринарно-санітарної експертизи, котру очолював професор О.М. Петров.  З 1944 року по 1955 кафедрою завідував доцент І.А. Артюх.

З 1955 по 1960 рік курс ветеринарно-санітарної експертизи був при кафедрі мікробіології, якою завідував професор М.В. Рево. З 1960 року цей курс був об’єднаний з кафедрою технології молока і молочних продуктів, яку очолював професор М.І. Книга.

Протягом 12 років кафедру технології продуктів тваринництва та ветеринарно-санітарної експертизи очолював доцент В.П. Образцов -  засновник вітчизняної судово-ветеринарної експертизи.

З 2006 р. кафедра ветеринарно-санітарної експертизи та судової ветеринарної медицини існує як самостійний підрозділ академії.